COLA DE MERLUZA CON GAMBAS

INGREDIENTES:

1 cola de merluza
100 gr de gambas peladas pequeñas
1 huevo
harina para rebozar
aceite para freir
aceite de oliva
una cucharada de tomate frito
hierbas provenzales


PREPARACIÓN:

Primero de todo, se frie el pescado que previamente se ha puesto en harina y huevo batido,rebozado. Una vez frito el pescado en abundante aceite , se retira y se aparta en un plato con papel de col.logar para absorber aceite restante, y en una sartén se ponen las gambas con aceite de oliva para asarlas. Cuando ya están casi hechas, se les pone el tomate frito y también entonces se pone el pescado para unir sabores. Todo junto con unos tomatitos cherry y las hierbas provenzales adornando ...ya tenemos otra sana comida infantil!!!