RECETA TÍPICA:
cassoulet au confit de canard
que traducido significa cazuela de habas con pato confitado.
INGREDIENTES:(para 4 personas)
350 gr. de alubias blancas
2 cuartos traseros de pato confitado
4 salchichas, también llamadas aquí longanizas.
4 morcillas de cebolla
grasa de cerdo
unas cucharadas de caldo de cerdo
una cucharada de tomate
sal
ajo
pimientón dulce
agua
RECETA: Es evidente que la receta no nos la facilitó ningún restaurante, así que no tuvimos más remedio que comprar unas alubias, probarlas en casa (como se ve en las fotos!!)..y después intentar sacar la receta.
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