TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE

Esta es la receta de la famosa tarta de chocolate con galletas que siempre ponen en cualquier cumpleaños!!!..Aquí la teneis.

INGREDIENTES:

5 huevos

una tarrina de mantequilla

300 gr. de azúcar

600 gr. de galletas

una tableta de chocolate negro fondant

1 litro de leche

RECETA:

Por un lado se pone un recipiente al baño maría, y allí se corta la tableta de chocolate para que se deshaga, se mira y se remueve. Por otro lado, se abren los huevos y se separan las claras de las yemas, las yemas se ponen en un recipiente para batir, y dentro de éste, se pone la mitad de la mantequilla con las yemas, y se bate. Cuando el chocolate está deshecho, se añade un tercio, a la mezcla anterior y se bate. Por otro lado, se une el azúcar con las claras de huevo, y se baten hasta conseguir punto de nieve. Ahora se mezcla, la mezcla del chocolate con la mezcla de punto de nieve. Por otro lado se busca una bandeja de paredes altas y se forra con papel alumnio. Ahora se pone leche en un plato y se mojan las galletas en la leche y se van colocando en la bandeja alta. Se completa una capa de galletas y se añade la mezcla final del chocolate, después otra de galletas y así sucesivamente...hasta que queramos. Dejar siempre la última capa de galletas. Una vez finalizado, se tapa con papel transparente y se mete en la nevera 4 horas. Cuando se saca, se le da la vuelta y se pincela con el chocolate sobrante del fondant, justo después, si se quiere se le pueden añadir lacasitos de colores (también se llaman m&m). Entre peques.....ÉXITO ASEGURADO!!!!!!

AMORES DE PECHUGA

INGREDIENTES:(para dos personas)

2 pechugas de pollo fileteadas

pan rallado

1 huevo

6 lonchas de queso edam

8 lonchas de beicon

aceite

RECETA:

Se cortan los filetes de pechuga en cuadraditos planos y se hacen un sandwich con el queso edam. Después se pasan a rebozar con el huevo batido y el pan rallado, por este orden, y  se ponen a freir en una sartén con fuego fuerte. Una vez doraditos los cuadrados de pechuga y queso, se apartan y se cortan los filetes de beicon en  rectángulos y también se frien, cuando todo está, se enrollan los trocitos de beicon a las pechugas rebozadas, con un palillo por cada una!!!!...es un bocado riquíisimo para picotear entre amigos..e ideal para los niños en ocasiones especiales!!

MERLUZA CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES:para 4 personas

4 colas de merluza fresca

2 huevos

harina

una cucharada de tomate frito

300 gramos de langostino pelado congelado

aceite

RECETA:

Se rebozan en aceite con huevo y harina las 4 colas de merluza y se apartan. En una sartén se ponen las colas de langostino, ya descongelado para que se hagan con una cucharada de tomate frito, cuando las colas de langostino están rehogadas, se ponen encima y con el fuego muy lento, las colas de merluza para que cojan el sabor de los langostinos...se deja reposar 5 minutos...y ya esta!!!!...a los niños les encanta!!probadlo!!

BASTONCITOS DE AMAPOLA

INGREDIENTES:

dos vasos de 250 cl, de harina

dos vasos de 250 cl, de agua

semillas de amapola (son de color negro), se puede hacer con semillas de sésamo.

***(MANGA PASTELERA, O BOLSA DE PLÁSTICO)

papel de horno

RECETA:

Se pone en un bol, los dos vasos de harina y se mezclan con los dos vasos de agua, hasta formar una masa como si fuera de puré, esta mezcla se pone en la manga pastelera y por otro lado, se prepara la bandeja del horno con el papel antiadherente. Allí, se echará la mezcla de la manga pastelera, formando bastones, círculos...cualquier figura!!.. después a estas figuras se les echa por encima las semillas de amapola y algo de sal si se quiere, se calienta el horno a 200 grados, y se meten las figuras!!! En 5 min, podreis disfrutar de unas ricas figuritas de pan!!!!!mmmmm!!

PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:

4 patatas grandes
1 cebolla pequeña
200 gr. de carne picada(de cerdo, ternera, pollo..)
2 lonchas de queso suave

RECETA:

Se hierven las 4 patatas con agua al fuego, y cuando están ,se retiran y se dejan enfriar. Por otro lado, en una sartén, se ralla la cebolla y se pone al fuego con la carne picada,con un poco de sal, hasta que se queda doradita, después se retira. Una vez frias las patatas, se pelan y se hacen puré con un tenedor. En una bandeja de horno se pone una capa de un cm de grosor de patata picada y otra capa de carne, se añade una cucharada sopera de tomate frito casero y se tapa con otra tapa de patata. Se enciende el horno y una vez caliente se pone el pastel para q se caliente un poco, añadiéndole las dos lonchitas de queso por encima.

CHIRLAS CON PATATAS

INGREDIENTES:

4 patatas medianas
200 gr. de chirlas
1 huevo
harina
1/2 cebolla
sal
perejil
250 cl. de caldo de merluza (un vaso)
1 diente de ajo
1 limón

IMPORTANTE!!!
*las chirlas tienen que estar limpias de arena, esto se consigue, cubriéndolas de agua en un bol con sal abundante, abundante, durante un dia.

RECETA:

Se cortan las patatas en rodajas y se frien en la sartén con aceite abundante, cuando están doradas, se sacan y se reservan. En una sartén, sin aceite se ponen las chirlas que del calor se abrirán y soltarán su sabor, se añade, el zumo de un limón, el caldo de merluza, media cebolla rallada, un diente de ajo rallado y algo de perejil (al gusto). Cuando las chirlas estén listas, se apagua la sartén, y se aparta a un lado. Ahora se cogen las patatas fritas en rodajas, y se rebozan con harina y huevo en una sartén con aceite abundante, una vez estén hechas, se van añadiendo a la sartén de las chirlas con el caldito. Se rehoga todo 5 min. y plato listo!!!!!!